O paladar é um sentido que facilmente nos engana. Fatores como o ambiente, a música, a companhia e até a cor da xícara podem confundir uma mente mal treinada – e até as bem experientes também, para ser sincero. Para evitar que essas situações aconteçam e para você conseguir detectar nuances e sabores sutis, é […]
O café gelado é uma grande polêmica entre os coffee lovers. Há aqueles que amam a bebida e a acham válida, porém alguns acreditam ser mais uma “frufruzice” e que pretão bom é o quente. Independentemente da opinião de cada um, o método de preparar o famoso ouro preto sem adição de água quente está […]
Desde o processo de produção até o tipo de colheita, todos os passos para se cultivar um pretão de procedência são importantes. Para averiguar a qualidade do grão, a certificação de cafés é essencial. Nesse mercado de produtos especiais, ter esse selo significa ganhar confiança de consumidores e empresas. Além disso, no cenário cafeeiro, esse reconhecimento garante mais destaque […]
O café é uma bebida muito popular em todo o mundo, e o Brasil é um dos principais produtores de café. No entanto, existem diferentes tipos de café, e os cafés especiais são considerados os melhores em termos de qualidade e sabor. Neste artigo, vamos discutir os benefícios para a saúde dos cafés especiais, por […]
