Catuaí Amarelo 88pts
Pontuação: 88 SCA
Notas Sensoriais: Frutas amarelas, abacaxi maracujá, pêssego, caramelo com finalização média e doce.
Produtor: Inês Vinci
Sítio: Santa Quitéria
Região: Carmo de Minas – Sul de Minas Gerais/ MG
Altitude: 1100m
Processo: Natural
Terreiro: Suspenso
Colheita: Seletiva Manual
Safra: 2023
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No coração das Matas de Minas, Simone Sampaio cultiva com esmero o Catuaí Vermelho 87 pts no Sítio Jardim das Oliveiras, em Arapongas/MG. A 1100 metros de altitude, este café passa pelo processo Cereja Natural Descascado em terreiros suspensos e cobertos, revelando um aroma envolvente de vinho, com notas de ameixa preta, licor e amêndoas. Uma experiência única que traduz a essência da terra e da paixão pela produção artesanal.
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Cultivado nas montanhas de Santa Rita do Sapucaí/MG, o Catuaí Amarelo 90 pts é a expressão do cuidado e da paixão de Carlos Henrique de Oliveira, produtor dedicado do Sítio do Café. A 1200 metros de altitude, cada grão é colhido manualmente e passa por um processo natural em terreiro de concreto, garantindo sua qualidade excepcional. Este café carrega as riquezas do terroir mineiro e o compromisso com a excelência, oferecendo uma experiência única de sabores e histórias em cada xícara.
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Este é um grão de café de características únicas e distintas, que nos presenteia com um aroma adocicado e inigualável. Produzido nas terras mineiras, esse café é cultivado com muito amor e dedicação pelos produtores Willer, Giane e Maria de Carvalho. Eles se dedicam com muita responsabilidade para garantir que cada safra seja de alta qualidade, sabor e pontuação.
Aqui, todo o processo de cultivo é feito com muito carinho e atenção aos detalhes, desde o cuidado com o solo até a colheita, tudo é feito para garantir um café de qualidade e sabor único. Willer, Giane e Maria de Carvalho segue práticas sustentáveis e cuida do solo e das plantas com muito cuidado, para garantir um café de qualidade e sabor único.
Não deixe de experimentar essa deliciosa variedade produzida pelos produtores Willer, Giane e Maria de Carvalho, que com muito carinho e dedicação produzem um café de qualidade, sabor e pontuação.
Tudo começou com o Sr. Nivaldo Donizett Arantes, pai do nosso produtor Willer, que iniciou o plantio de café em 1999. Ele mesmo fez as mudas e comprou uma parte da fazenda onde ele e os irmãos cresceram e onde seu pai era administrador. A região é totalmente propícia para o cultivo de café e fica no topo da serra que circunda a cidade. Com o tempo, o Sr. Nivaldo descobriu o potencial para os cafés especiais, junto com a Emater e a Apas. Já exportou para países como Austrália, Suíça e mais recentemente para os EUA.
Infelizmente, no ano passado, o Sr. Nivaldo veio a falecer devido à Covid-19. Agora, o produtor Willer continua o trabalho que seu pai começou, levando os nossos cafés para vários países do mundo e para o mercado interno. Sempre buscando qualidade, variedades e novas experiências para os clientes, como forma de homenagear e continuar a legado de seu pai.
Gesha Amarelo: Exclusividade que Encanta os Sentidos
No coração do MinerinCafé, repousa uma preciosidade rara: o Gesha Amarelo. Este café, com sua origem cuidadosamente selecionada e métodos de cultivo que respeitam cada detalhe da natureza, é muito mais do que uma bebida – é uma experiência sensorial única, reservada para aqueles que apreciam o extraordinário.
Com notas florais de capim-limão e jasmim, doçura de caramelo e calda de cereja, e um corpo aveludado que envolve o paladar, o Gesha transcende o comum. Cada xícara é uma celebração de dedicação e maestria, desde o plantio até a torra final, que acontece aqui mesmo, no MinerinCafé.
Uma exclusividade que não se encontra em qualquer lugar, mas que você pode vivenciar conosco. Porque, no MinerinCafé, não oferecemos apenas café – compartilhamos histórias, tradições e o verdadeiro sabor da excelência.
MinerinCafé: O único lugar onde o extraordinário se torna parte do seu dia.
Nas encantadoras Matas de Minas, no Sítio Jardim das Oliveiras, Simone Sampaio transforma dedicação em sabor com o Catiguá 87 pts. Cultivado a 1100 metros de altitude e colhido manualmente, este café passa por um cuidadoso processo de cereja natural descascado em terreiro suspenso coberto. O resultado é uma bebida que exala notas florais, frutas vermelhas e especiarias, com corpo aveludado e uma finalização longa e marcante. Uma verdadeira homenagem ao trabalho artesanal e à riqueza do café mineiro.
