Café do Mês: Bourbon Vermelho – Grão Arábica | 87 Pontos
A partir de: R$ 87,00 / mês
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Edição do mês – Agosto 2025
Café do Mês: Bourbon Vermelho – Grão Arábica
Pontuação: 87 pontos (SCA)
Notas sensoriais:
Caramelo, chocolate amargo, limão cravo, acidez cítrica e corpo licoroso.
Região: Mantiqueira de Minas – São Gonçalo do Sapucaí/MG
Processo: Natural
Torra: Própria, desenvolvida pelo MinerinCafé
Safra: 2024/2025
Este Bourbon Vermelho foi produzido por Willer e Giane Maria de Carvalho no Sítio Santa Quitéria, a 1200m de altitude, com colheita seletiva manual. Um café intenso e elegante, com notas marcantes e finalização licorosa — ideal para quem gosta de explorar sabores complexos e cheios de personalidade.
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Cultivado nas montanhas de Santa Rita do Sapucaí/MG, o Catuaí Amarelo 90 pts é a expressão do cuidado e da paixão de Carlos Henrique de Oliveira, produtor dedicado do Sítio do Café. A 1200 metros de altitude, cada grão é colhido manualmente e passa por um processo natural em terreiro de concreto, garantindo sua qualidade excepcional. Este café carrega as riquezas do terroir mineiro e o compromisso com a excelência, oferecendo uma experiência única de sabores e histórias em cada xícara.
Este café é um Catuaí Vermelho produzido na fazenda D’Castro, pelos produtores Katiane e Luíz Alberto que dedicam-se a cultivar este café especial com muito carinho e cuidado.
A torra é feita com perfeição, proporcionando notas de chocolate que se misturam com a intensidade e o corpo do café. O final é marcante, sem amargor, com um equilíbrio perfeito na acidez. Além disso, o café é cultivado de forma sustentável e é colhido à mão, garantindo a qualidade superior. Ao degustar este café, você não só desfrutará de um sabor incrível, mas também estará apoiando a agricultura local e sustentável.
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