Rubi – 87 Pts
Faixa de preço: R$ 76,30 através R$ 112,20
Pontuação: 87 SCA
Notas Sensoriais: Corpo delicado, acidez cítrica, notas de caramelo, frutas amarelas maduras, melão, avelã, doce de leite, finalização longa, prolongada e doce.
Produtor: Carlos Henrique de Oliveira
Sítio: Sítio do Café
Região: Santa Rita do Sapucaí/MG
Altitude: 1350m
Processo: Cereja Natural
Terreiro: Cimento
Colheita: Seletiva Manual
Safra: 2026
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Descubra a elegância deste Micro Lote da variedade Arara, cultivado com maestria pela produtora Claudia Maria Bustamante na Fazenda Pedra Preta. Localizada na privilegiada região de Jesuânia/MG, este café se beneficia de uma altitude de 1300 metros, entregando toda a qualidade da Safra 2026.
Processado como Cereja Natural em Terreiro de Cimento, este lote revela um corpo aveludado e uma complexidade sensorial fora do comum. Sua xícara combina o frescor do chá com o clássico perfil de mel com limão, finalizando com uma nota surpreendente de pimenta leve. Com acidez cítrica média e um retrogosto longo e doce, é o café ideal para quem busca uma bebida equilibrada, mas cheia de camadas para explorar.
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O processo de Fermentado Natural, aliado à Colheita Manual Artesanal a 1000 metros de altitude, resulta em uma xícara extremamente vibrante. Com um perfil intensamente frutado que remete a morango e frutas vermelhas, ele traz um frescor único que lembra bala halls e notas cítricas. Com corpo médio e uma finalização prolongada, é o café perfeito para quem busca uma experiência refrescante e fora do comum.
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Nascido em condições ideais e processado pelo método Cereja Natural com colheita manual, este café de 87 pontos entrega uma xícara complexa e surpreendente. Na degustação, revela notas intrigantes de pimenta leve, a delicadeza do chá e a clássica combinação de mel com limão, tudo envolto em um perfil deliciosamente frutado. Com uma acidez cítrica média, corpo aveludado e um retrogosto doce e prolongado, é o café perfeito para renovar as energias e celebrar os bons momentos ao longo deste mês!