Rubi – 87 Pts
Faixa de preço: R$ 76,30 através R$ 112,20
Pontuação: 87 SCA
Notas Sensoriais: Corpo delicado, acidez cítrica, notas de caramelo, frutas amarelas maduras, melão, avelã, doce de leite, finalização longa, prolongada e doce.
Produtor: Carlos Henrique de Oliveira
Sítio: Sítio do Café
Região: Santa Rita do Sapucaí/MG
Altitude: 1350m
Processo: Cereja Natural
Terreiro: Cimento
Colheita: Seletiva Manual
Safra: 2026
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trabalhamos com café descafeinado de alta qualidade! Nosso grão passa por um processo exclusivo chamado Swiss Water®, que não utiliza químicos nem aditivos para remover a cafeína.
Diferente dos métodos convencionais, que extraem a cafeína para ser vendida à indústria, o Swiss Water® preserva os aromas, sabores e propriedades naturais do café, garantindo uma experiência sensorial incrível, sem os efeitos da cafeína.
🌎 Nosso café é enviado ao Canadá para esse processo inovador e retorna mantendo todo o sabor e qualidade de um café especial.
A Porta de Entrada Perfeita para o Universo dos Cafés Especiais
Se você está buscando fazer a transição dos cafés tradicionais de mercado para o mundo da especialidade, o Blend MinerinCafé foi criado para você. Este café de perfil mais intenso combina a força que muitos já apreciam no dia a dia com a pureza e o cuidado de um grão 100% Arábica da Safra 2026.
Cultivado a 1100 metros de altitude em Minas Gerais, este blend apresenta notas marcantes de chocolate e um corpo presente, resultado de uma torra média-escura cuidadosamente desenvolvida por nós. É a xícara ideal para quem não abre mão de um café encorpado e potente, mas exige a ausência de amargor residual e a doçura natural que só um café de 85 pontos pode oferecer.
A Complexidade de um Arara de Altitude com Toques de Mel e Especiarias
Descubra a elegância deste Micro Lote da variedade Arara, cultivado com maestria pela produtora Claudia Maria Bustamante na Fazenda Pedra Preta. Localizada na privilegiada região de Jesuânia/MG, este café se beneficia de uma altitude de 1300 metros, entregando toda a qualidade da Safra 2026.
Processado como Cereja Natural em Terreiro de Cimento, este lote revela um corpo aveludado e uma complexidade sensorial fora do comum. Sua xícara combina o frescor do chá com o clássico perfil de mel com limão, finalizando com uma nota surpreendente de pimenta leve. Com acidez cítrica média e um retrogosto longo e doce, é o café ideal para quem busca uma bebida equilibrada, mas cheia de camadas para explorar.
A Tropicalidade do Abacaxi em um Micro Lote de Elite
Eleve seu paladar com este Micro Lote excepcional da variedade Catuai Vermelho, produzido pelo premiado casal de produtores Tatiane & Ivan no Sítio Santa Edwirges. Localizado na prestigiada região da Mantiqueira de Minas, este café é uma das joias da nossa Safra 2026.
Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote passou por um processo diferenciado de Cereja Descascada com fermentação, que realça notas tropicais vibrantes de abacaxi e frutas amarelas. Com uma base doce que remete ao caramelo e mel, este café de 88 pontos entrega uma xícara limpa, complexa e com uma finalização incrivelmente prolongada e doce. Uma experiência indispensável para os verdadeiros entusiastas do café especial.
A Doçura Tradicional da Rapadura em um Grão Singular
Conheça a singularidade deste Nano Lote de café Moca, uma raridade selecionada pela produtora Abigail Valias Vargas na Fazenda Nossa Senhora Das Valias. Vindo da privilegiada região de São Gonçalo do Sapucaí, na Mantiqueira de Minas, este lote é um dos destaques da nossa Safra 2026.
Cultivado a 1000 metros de altitude com Colheita Seletiva Manual, o grão Moca — conhecido por seu formato arredondado que concentra açúcares de forma única — passou pelo processo Cereja Natural. O resultado é uma xícara de corpo extremamente cremoso, com notas intensas de melaço e rapadura, complementadas pela suavidade do mamão papaya e um retrogosto longo e persistentemente doce.
Puro Conforto e Doçura: A Seleção de Junho do MinerinCafé
Damos as boas-vindas ao mês de junho com um café que é a definição de aconchego para os dias mais frios. A nossa seleção da assinatura deste mês traz um Catuai Vermelho impecável, cultivado com carinho pela produtora Fernanda Maria de Paiva Ribeiro no Sítio Água Limpa, em Lambari/MG.
Produzido a 1180 metros de altitude na renomada região da Mantiqueira de Minas, este Nano Lote passou pelo processo Cereja Natural, que preserva toda a doçura e riqueza do fruto. Na xícara, este café de 85 pontos entrega uma experiência extremamente agradável e frutada, combinando o sabor de frutas vermelhas com o toque denso do açúcar mascavo. Apresenta uma acidez málica equilibrada e um corpo licoroso marcante, finalizando de forma longa e prazerosa. Um café equilibrado e apaixonante, ideal para acompanhar as manhãs e tardes de junho.
Regulamento do Clube de Assinaturas Minerincafé
Este regulamento estabelece as regras, direitos e deveres dos assinantes do Clube de Assinaturas Minerincafé, operado pela Minerincafé, com sede em São José.
1. Funcionamento e Adesão
– O Clube de Assinaturas Minerincafé oferece aos assinantes o recebimento periódico de cafés especiais selecionados, conforme o plano e a recorrência escolhidos no momento da adesão.
– No ato da assinatura, o cliente deverá optar pelo formato de recebimento do café: em grãos ou moído.
– Nota sobre moagem: A moagem será realizada estritamente no padrão ideal para o método de preferência (ex: V60, Prensa Francesa, Globinho/Sifão, etc.) informado pelo assinante em seu cadastro.
2. Pagamento, Recorrência e Reajuste
– A cobrança será realizada de forma recorrente e mensal, via cartão de crédito ou outra modalidade de faturamento disponível na plataforma de pagamento integrada ao site.
– O envio do café de cada ciclo estará estritamente condicionado à confirmação do pagamento correspondente.
– Em caso de falha ou atraso no pagamento superior a 15 (quinze) dias, a assinatura será suspensa automaticamente até a regularização do saldo.
– Reajuste Anual: O valor da mensalidade contratada será garantido pelo período de 12 (doze) meses a partir da data de adesão. Após 1 (um) ano da data de início da assinatura, o valor será atualizado automaticamente para o preço vigente praticado pelo clube no momento da renovação anual.
3. Entregas e Retiradas (Janelas e Prazos)
– Os envios e liberações dos kits serão realizados em lotes, em datas pré-estabelecidas mensalmente pelo Minerincafé.
– O prazo de entrega via transportadora pode variar conforme a região de destino. É de total responsabilidade do assinante manter seus dados cadastrais e endereço atualizados. Custos de reenvio por endereço incorreto ou ausência do destinatário serão repassados ao assinante.
– Regra para Retirada no Balcão: Para os planos que preveem a retirada física em nossa loja em São José, o kit estará disponível a partir da data oficial de liberação divulgada mensalmente pelo clube.
– Janela de Tolerância para Retirada: O assinante terá uma janela de tolerância de até 2 (dois) dias antes ou até 2 (dois) dias depois da data oficial de liberação para realizar a retirada física de seu kit.
– Fora do Prazo: Consultar a retirada antecipada fora do intervalo de 2 dias anteriores à liberação. Caso o cliente não retire o produto até 2 dias após a data limite, o kit retornará ao estoque central para garantir o frescor absoluto do grão, devendo o assinante agendar uma nova data de entrega/retirada com a equipe de atendimento.
4. Alterações de Plano ou Moagem
– Solicitações de mudança de plano, quantidade de pacotes ou alteração no tipo de moagem deverão ser realizadas com antecedência mínima de 10 (dez) dias antes da data da próxima cobrança.
– As alterações devidamente aprovadas passarão a vigorar a partir do ciclo de faturamento seguinte.
5. Cancelamento
– O assinante poderá solicitar o cancelamento da sua assinatura a qualquer momento, diretamente pela área do cliente ou pelos canais oficiais, sem aplicação de multas (exceto se houver cláusula de fidelidade explícita em promoções específicas).
– Para evitar a cobrança do próximo ciclo, a solicitação de cancelamento deverá ser formalizada até 10 (dez) dias antes da data de renovação automática.
– Não haverá reembolso ou estorno de mensalidades já processadas e cujos cafés já tenham sido despachados, moídos ou separados para entrega.
6. Curadoria e Seleção dos Cafés
– A curadoria, escolha dos produtores e lotes enviados serão de responsabilidade exclusiva do Minerincafé, priorizando critérios rigorosos de qualidade (cafés pontuados entre 85 e 92 pontos), sazonalidade e diversidade de perfis sensoriais.
– O clube priorizará cafés de alta qualidade e complexidade, estruturados em blocos consolidados de notas sensoriais, podendo incluir microlotes, variedades exclusivas e edições limitadas.
7. Disposições Gerais
– O Minerincafé reserva-se o direito de realizar ajustes operacionais, logísticos ou comerciais no funcionamento do clube, comprometendo-se a comunicar previamente os assinantes por canais diretos (E-mail ou WhatsApp) sempre que houver mudanças significativas.
Nosso compromisso é levar até você cafés especiais cuidadosamente selecionados, proporcionando uma experiência única em cada xícara. ☕
A Doçura Intensa em um Clássico da Mantiqueira
Deixe-se envolver pela complexidade deste Nano Lote da variedade Bourbon Amarelo, cultivado com extremo cuidado pela produtora Simone Carneiro de Moraes no Sítio Santa Quitéria. Localizado na privilegiada Serra da Mantiqueira, em Cambuquira/MG, este café é um dos destaques da nossa Safra 2026.
Cultivado a 1100 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Natural Descascado em Terreiro Suspenso e Coberto, garantindo uma secagem uniforme que preserva e acentua sua doçura natural. Na xícara, você encontrará notas marcantes de pêssegos caramelizados e um aroma acolhedor de chocolate com rapadura. Com um corpo médio e uma acidez levemente cítrica, este café de 87 pontos oferece uma finalização longa e extremamente agradável, perfeita para momentos de pausa que pedem uma bebida equilibrada e reconfortante.
A Complexidade de um Arara de Altitude com Toques de Mel e Especiarias
Descubra a elegância deste Micro Lote da variedade Arara, cultivado com maestria pela produtora Claudia Maria Bustamante na Fazenda Pedra Preta. Localizada na privilegiada região de Jesuânia/MG, este café se beneficia de uma altitude de 1300 metros, entregando toda a qualidade da Safra 2026.
Processado como Cereja Natural em Terreiro de Cimento, este lote revela um corpo aveludado e uma complexidade sensorial fora do comum. Sua xícara combina o frescor do chá com o clássico perfil de mel com limão, finalizando com uma nota surpreendente de pimenta leve. Com acidez cítrica média e um retrogosto longo e doce, é o café ideal para quem busca uma bebida equilibrada, mas cheia de camadas para explorar.
A Singularidade do Grão Moca em Terroir Vulcânico
Prepare-se para uma experiência sensorial densa e complexa com este Micro Lote de grãos Moca. Produzido por Ablandino & Dulce no Sítio Belém, este café nasce a 1240 metros de altitude nas ricas terras da Região Vulcânica de Poços de Caldas.
Por ser um grão moca (fruto de semente única e arredondada), ele concentra açúcares e sabores de forma excepcional. O processo Cereja Descascada em Terreiro Suspenso realça seu corpo intenso e uma doçura equilibrada que remete ao melaço e à rapadura, com o conforto do chocolate. A surpresa fica por conta do perfil frutado vibrante, onde notas de maracujá e frutas amarelas se encontram com uma acidez cítrica perfeitamente adocicada. Um café de 86 pontos que combina a tradição mineira com a força de um solo único.
O Frescor Inconfundível do Morango com um Toque de Bala Halls
Deixe-se surpreender por este Micro Lote da variedade Arara, cultivado com dedicação pela produtora Adélia Vivian de Abreu no Sítio Recanto da Mata. Vindo das montanhas de Simonésia, na região das Matas de Minas, este café é um dos grandes destaques da Safra 2026.
O processo de Fermentado Natural, aliado à Colheita Manual Artesanal a 1000 metros de altitude, resulta em uma xícara extremamente vibrante. Com um perfil intensamente frutado que remete a morango e frutas vermelhas, ele traz um frescor único que lembra bala halls e notas cítricas. Com corpo médio e uma finalização prolongada, é o café perfeito para quem busca uma experiência refrescante e fora do comum.
A Suavidade das Frutas Amarelas em uma Finalização Doce e Prolongada
Deixe-se envolver por este Micro Lote de Catuai Vermelho, fruto do trabalho cuidadoso dos produtores Tatiane & Ivan no Sítio Santa Edwirges. Localizado na renomada região da Mantiqueira de Minas, em Pedralva/MG, este café é um destaque da Safra 26.
Cultivado a 1150 metros de altitude e colhido de forma Seletiva Manual, o lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso. Essa técnica realça uma acidez perfeitamente equilibrada e notas sensoriais que remetem ao caramelo e ao mamão, com um delicado toque de frutas amarelas. É a escolha ideal para quem busca uma xícara limpa, com uma finalização longa e naturalmente doce.
A Vivacidade das Frutas Tropicais em um Arara de Altitude Extrema
Prepare seu paladar para a excelência deste Micro Lote da variedade Arara, cultivado pela produtora Claudia Maria Bustamante na Fazenda Paraíso. Localizado em Conceição das Pedras/MG, este café cresce a impressionantes 1420 metros de altitude, o que confere a este lote da Safra 2026 uma complexidade e brilho ímpares.
Processado como Cereja Natural, este café de 88 pontos se destaca por uma acidez cítrica viva e um corpo doce e cremoso. Suas notas sensoriais transportam você para um pomar, combinando o frescor do pêssego, da laranja e do abacaxi com a doçura densa do melaço. Com uma finalização longa e persistente, é uma experiência vibrante e sofisticada, ideal para quem busca o ápice da cafeicultura brasileira.