Moca – 86 Pts
Faixa de preço: R$ 73,50 através R$ 110,50
A Singularidade do Grão Moca em Terroir Vulcânico
Prepare-se para uma experiência sensorial densa e complexa com este Micro Lote de grãos Moca. Produzido por Ablandino & Dulce no Sítio Belém, este café nasce a 1240 metros de altitude nas ricas terras da Região Vulcânica de Poços de Caldas.
Por ser um grão moca (fruto de semente única e arredondada), ele concentra açúcares e sabores de forma excepcional. O processo Cereja Descascada em Terreiro Suspenso realça seu corpo intenso e uma doçura equilibrada que remete ao melaço e à rapadura, com o conforto do chocolate. A surpresa fica por conta do perfil frutado vibrante, onde notas de maracujá e frutas amarelas se encontram com uma acidez cítrica perfeitamente adocicada. Um café de 86 pontos que combina a tradição mineira com a força de um solo único.
Pontuação: 86 SCA
Notas Sensoriais: Melaço, rapadura, chocolate, frutado, frutas amarelas, maracujá, corpo intenso, doçura equilibrada e acidez cítrica adocicada.
Produtores: Ablandino & Dulce
Sítio: Belém
Região: Campestre/MG – Região Vulcânica de Poços de Calda
Altitude: 1240m
Processo: Cereja Descascada
Terreiro: Suspenso
Colheita: Manual
Safra: 2026
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trabalhamos com café descafeinado de alta qualidade! Nosso grão passa por um processo exclusivo chamado Swiss Water®, que não utiliza químicos nem aditivos para remover a cafeína.
Diferente dos métodos convencionais, que extraem a cafeína para ser vendida à indústria, o Swiss Water® preserva os aromas, sabores e propriedades naturais do café, garantindo uma experiência sensorial incrível, sem os efeitos da cafeína.
🌎 Nosso café é enviado ao Canadá para esse processo inovador e retorna mantendo todo o sabor e qualidade de um café especial.
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Colhido de forma Seletiva Manual a 1150 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso, o que resulta em uma xícara limpa, brilhante e extremamente prazerosa.
Perfil Sensorial:
Um café vibrante e sedutor, ideal para quem busca notas frutadas marcantes:
Notas Principais: Explosão de frutas vermelhas, com destaque para uva, framboesa e morango.
Aromas: Notas florais delicadas que elevam a experiência.
Acidez: Equilibrada, proporcionando vivacidade sem perder a suavidade.
Finalização: Longa e doce, deixando um rastro de frutas vermelhas no paladar.
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