Topázio – 85 Pts
Price range: R$ 74,20 through R$ 106,20
A Doçura Envolvente do Mel e da Rapadura em um Grão Precioso
Deixe-se conquistar pelo perfil reconfortante deste Nano Lote da variedade Topázio, cultivado com dedicação pelos produtores Tatiane e Ivan no Sítio Santa Edwirgem. Localizado na prestigiada região da Mantiqueira de Minas, este café é um exemplo da doçura e equilíbrio da Safra 2026.
Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Natural Descascada em Terreiro Suspenso e Coberto, técnica que preserva a pureza dos sabores e acentua sua doçura natural. O resultado é uma xícara rica em notas de caramelo, mel e rapadura, finalizando com um toque elegante de nozes. Com uma finalização longa e persistente, é a escolha perfeita para quem aprecia um café doce e equilibrado a qualquer hora do dia.
Pontuação: 85 SCA
Notas Sensoriais: Caramelo, mel, rapadura, nozes com finalização longa e doce.
Produtores: Tatiane e Ivan
Sítio: Santa Edwirgem
Região: Mantiqueira de Minas – MG
Altitude: 1150m
Processo: Cereja Natural Descascada
Terreiro: Suspenso e Coberto
Colheita: Manual
Safra: 2026
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Colhido de forma Seletiva Manual a 1150 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso, o que resulta em uma xícara limpa, brilhante e extremamente prazerosa.
Perfil Sensorial:
Um café vibrante e sedutor, ideal para quem busca notas frutadas marcantes:
Notas Principais: Explosão de frutas vermelhas, com destaque para uva, framboesa e morango.
Aromas: Notas florais delicadas que elevam a experiência.
Acidez: Equilibrada, proporcionando vivacidade sem perder a suavidade.
Finalização: Longa e doce, deixando um rastro de frutas vermelhas no paladar.
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Colhido de forma Manual a 1100 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Natural Descascado em Terreiro Suspenso e Coberto. O resultado é uma xícara de corpo denso e acidez brilhante, onde notas de caramelo salgado e nozes se fundem a um toque surpreendente de limão siciliano e um leve frescor de hortelã. Uma experiência sensorial vibrante e inesquecível.
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Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote revela aromas exóticos de jabuticaba e própolis, equilibrados pela vivacidade da maçã verde e a doçura clássica do caramelo. Com uma acidez málica elegante e corpo médio, o resultado é uma xícara de doçura intensa e uma finalização longa e memorável. Um café feito para quem busca explorar o que há de mais moderno e surpreendente na cafeicultura de especialidade.
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Perfil Sensorial:
Prepare-se para uma experiência delicada e surpreendente. Este Gesha entrega:
Notas Principais: Um bouquet aromático floral intenso, acompanhado por notas nítidas de mamão e frutas amarelas.
Doçura: Presença marcante de mel.
Corpo: Extremamente aveludado e elegante.
Acidez: Cítrica média, perfeitamente equilibrada.
Finalização: Um retrogosto doce e persistente que convida ao próximo gole.
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