Arara – 87 Pts
Faixa de preço: R$ 76,80 através R$ 112,80
A Complexidade de um Arara de Altitude com Toques de Mel e Especiarias
Descubra a elegância deste Micro Lote da variedade Arara, cultivado com maestria pela produtora Claudia Maria Bustamante na Fazenda Pedra Preta. Localizada na privilegiada região de Jesuânia/MG, este café se beneficia de uma altitude de 1300 metros, entregando toda a qualidade da Safra 2026.
Processado como Cereja Natural em Terreiro de Cimento, este lote revela um corpo aveludado e uma complexidade sensorial fora do comum. Sua xícara combina o frescor do chá com o clássico perfil de mel com limão, finalizando com uma nota surpreendente de pimenta leve. Com acidez cítrica média e um retrogosto longo e doce, é o café ideal para quem busca uma bebida equilibrada, mas cheia de camadas para explorar.
Pontuação: 87 SCA
Notas Sensoriais:
Pimenta leve, chá, mel com limão, frutado, acidez cítrica média, corpo aveludado, retrogosto doce e longo.
Produtora: Claudia Maria Bustamante
Sítio: Fazenda Pedra Preta
Região: Jesuânia/MG
Altitude: 1300m
Processo: Cereja Natural
Terreiro: Cimento
Colheita: Manual
Safra: 2026
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Perfil Sensorial:
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Doçura: Presença marcante de mel.
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Perfil Sensorial:
Um café vibrante e sedutor, ideal para quem busca notas frutadas marcantes:
Notas Principais: Explosão de frutas vermelhas, com destaque para uva, framboesa e morango.
Aromas: Notas florais delicadas que elevam a experiência.
Acidez: Equilibrada, proporcionando vivacidade sem perder a suavidade.
Finalização: Longa e doce, deixando um rastro de frutas vermelhas no paladar.
