Paraíso – 88 Pts
R$ 119,30
A Intensidade e a Complexidade das Terras Vulcânicas
Sinta a potência deste Micro Lote vindo diretamente da Região Vulcânica de Poços de Caldas, em Campestre. Produzido com maestria por Ablandino & Dulce no Sítio Belém, este café de 88 pontos é um dos grandes destaques da nossa Safra 2026.
Cultivado a 1200 metros de altitude em solo vulcânico, o lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso. O resultado é uma xícara de corpo intenso e complexidade rara, que une notas profundas de chocolate, toffee e caramelo salgado à explosão tropical de manga, abacaxi e frutas amarelas. Um café denso, doce e vibrante, feito para quem busca uma experiência sensorial completa.
Pontuação: 88 SCA
Notas Sensoriais: Chocolate, toffee, caramelo salgado, frutado, frutas tropicais amarelas, abacaxi, manga e corpo intenso.
Produtores: Ablandino & Dulce
Sítio: Belém
Região: Campestre – Região Vulcânica de Poços de Caldas
Altitude: 1200m
Processo: Cereja Descascada
Terreiro: Suspenso
Colheita: Manual
Safra: 2026
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Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote passou por um processo diferenciado de Cereja Descascada com fermentação, que realça notas tropicais vibrantes de abacaxi e frutas amarelas. Com uma base doce que remete ao caramelo e mel, este café de 88 pontos entrega uma xícara limpa, complexa e com uma finalização incrivelmente prolongada e doce. Uma experiência indispensável para os verdadeiros entusiastas do café especial.
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Colhido de forma Manual a 1100 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Natural Descascado em Terreiro Suspenso e Coberto. O resultado é uma xícara de corpo denso e acidez brilhante, onde notas de caramelo salgado e nozes se fundem a um toque surpreendente de limão siciliano e um leve frescor de hortelã. Uma experiência sensorial vibrante e inesquecível.
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Cultivado a 1000 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Natural, utilizando terreiros de concreto e suspensos. O resultado é uma xícara surpreendente com corpo cremoso e licoroso, apresentando notas que lembram o clássico doce de leite e o mel, equilibradas por uma acidez cítrica e uma finalização que remete ao chá mate. Uma escolha rica e encorpada para os amantes de cafés com presença.