Rubi – 87 Pts
Faixa de preço: R$ 76,30 através R$ 112,20
Pontuação: 87 SCA
Notas Sensoriais: Corpo delicado, acidez cítrica, notas de caramelo, frutas amarelas maduras, melão, avelã, doce de leite, finalização longa, prolongada e doce.
Produtor: Carlos Henrique de Oliveira
Sítio: Sítio do Café
Região: Santa Rita do Sapucaí/MG
Altitude: 1350m
Processo: Cereja Natural
Terreiro: Cimento
Colheita: Seletiva Manual
Safra: 2026
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Perfil Sensorial:
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Notas Principais: Um bouquet aromático floral intenso, acompanhado por notas nítidas de mamão e frutas amarelas.
Doçura: Presença marcante de mel.
Corpo: Extremamente aveludado e elegante.
Acidez: Cítrica média, perfeitamente equilibrada.
Finalização: Um retrogosto doce e persistente que convida ao próximo gole.
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Colhido de forma Seletiva Manual e processado como Cereja Natural, este lote revela um corpo licoroso e envolvente. Sua complexidade traz o equilíbrio perfeito entre a doçura do caramelo, a profundidade do chocolate amargo e a vivacidade cítrica que remete ao limão cravo. Uma xícara refinada, ideal para quem aprecia cafés com presença e personalidade marcante.
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Diferente dos métodos convencionais, que extraem a cafeína para ser vendida à indústria, o Swiss Water® preserva os aromas, sabores e propriedades naturais do café, garantindo uma experiência sensorial incrível, sem os efeitos da cafeína.
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