Grão Arábica Arara Fermentado 87pts
R$ 92,50 – R$ 118,90
Grão Arábica Arara Fermentado 87pts
Pontuação: 87 SCA
Notas Sensoriais: Caramelo, mel com toque de licor, finalização longa, doce e marcante.
Produtor: Tatiane e Ivan
Sítio: Sítio Santa Edwirgem
Região: Mantiqueira de Minas/MG
Altitude: 1150m
Processo: 72H
Terreiro: Suspenso e Coberto
Colheita: Manual
Safra: 2024/2025
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Este cafés esta na classificação raros e exóticos do mundo, pois seu processo é diferente dos convencionais: os grãos são colhidos das fezes de um pássaro chamado Jacu ave Brasileira que vive no meio dos cafezais, que come os melhores frutos do cafeeiro, aqueles sem defeitos e completamente maduros, como somente frutas, o que o da a possibilidade deste processo encantador, a fermentação do café com as frutas nos da um resultado extraordinário . O nosso café de Jacu é originário de aves silvestres dos Cafezais das Matas de Minas – com a torra do MC Minerincafé.
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