Arara Fermentado – 88 Pts
Faixa de preço: R$ 118,50 através R$ 148,30
A Explosão Aromática da Jabuticaba em um Arara Fermentado
Prepare-se para uma experiência sensorial única com este Nano Lote da variedade Arara, produzido por Simone Carneiro na Fazenda Santa Quitéria Cafés. Localizada na Serra da Mantiqueira, em Cambuquira/MG, esta joia da Safra 2026 passou por um processo de Fermentação Anaeróbica, elevando sua complexidade a um novo patamar.
Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote revela aromas exóticos de jabuticaba e própolis, equilibrados pela vivacidade da maçã verde e a doçura clássica do caramelo. Com uma acidez málica elegante e corpo médio, o resultado é uma xícara de doçura intensa e uma finalização longa e memorável. Um café feito para quem busca explorar o que há de mais moderno e surpreendente na cafeicultura de especialidade.
Pontuação: 88 SCA
Notas Sensoriais: Maçã verde, aromas de jabuticaba, própolis, caramelo, acidez levemente málica, corpo médio, doçura intensa e finalização longa.
Produtor: Simone Carneiro
Sítio: Fazenda Santa Quitéria Cafés
Região: Serra da Mantiqueira – Cambuquira/MG
Altitude: 1150m Processo: Fermentação Anaeróbica
Terreiro: Suspenso e Coberto
Colheita: Manual
Safra: 2026
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Situado a uma altitude de 1420 metros, este café passou por um processo de colheita manual e secagem em terreiro de cimento (Cereja Natural), preservando toda a sua complexidade original.
Perfil Sensorial:
Prepare-se para uma experiência delicada e surpreendente. Este Gesha entrega:
Notas Principais: Um bouquet aromático floral intenso, acompanhado por notas nítidas de mamão e frutas amarelas.
Doçura: Presença marcante de mel.
Corpo: Extremamente aveludado e elegante.
Acidez: Cítrica média, perfeitamente equilibrada.
Finalização: Um retrogosto doce e persistente que convida ao próximo gole.
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Um café raro, brasileiro e com história.
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A Doçura Intensa em um Clássico da Mantiqueira
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Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Natural Descascada em Terreiro Suspenso e Coberto, técnica que preserva a pureza dos sabores e acentua sua doçura natural. O resultado é uma xícara rica em notas de caramelo, mel e rapadura, finalizando com um toque elegante de nozes. Com uma finalização longa e persistente, é a escolha perfeita para quem aprecia um café doce e equilibrado a qualquer hora do dia.
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Regulamento do Clube de Assinaturas Minerincafé
Este regulamento estabelece as regras, direitos e deveres dos assinantes do Clube de Assinaturas Minerincafé, operado pela Minerincafé, com sede em São José.
1. Funcionamento e Adesão
– O Clube de Assinaturas Minerincafé oferece aos assinantes o recebimento periódico de cafés especiais selecionados, conforme o plano e a recorrência escolhidos no momento da adesão.
– No ato da assinatura, o cliente deverá optar pelo formato de recebimento do café: em grãos ou moído.
– Nota sobre moagem: A moagem será realizada estritamente no padrão ideal para o método de preferência (ex: V60, Prensa Francesa, Globinho/Sifão, etc.) informado pelo assinante em seu cadastro.
2. Pagamento, Recorrência e Reajuste
– A cobrança será realizada de forma recorrente e mensal, via cartão de crédito ou outra modalidade de faturamento disponível na plataforma de pagamento integrada ao site.
– O envio do café de cada ciclo estará estritamente condicionado à confirmação do pagamento correspondente.
– Em caso de falha ou atraso no pagamento superior a 15 (quinze) dias, a assinatura será suspensa automaticamente até a regularização do saldo.
– Reajuste Anual: O valor da mensalidade contratada será garantido pelo período de 12 (doze) meses a partir da data de adesão. Após 1 (um) ano da data de início da assinatura, o valor será atualizado automaticamente para o preço vigente praticado pelo clube no momento da renovação anual.
3. Entregas e Retiradas (Janelas e Prazos)
– Os envios e liberações dos kits serão realizados em lotes, em datas pré-estabelecidas mensalmente pelo Minerincafé.
– O prazo de entrega via transportadora pode variar conforme a região de destino. É de total responsabilidade do assinante manter seus dados cadastrais e endereço atualizados. Custos de reenvio por endereço incorreto ou ausência do destinatário serão repassados ao assinante.
– Regra para Retirada no Balcão: Para os planos que preveem a retirada física em nossa loja em São José, o kit estará disponível a partir da data oficial de liberação divulgada mensalmente pelo clube.
– Janela de Tolerância para Retirada: O assinante terá uma janela de tolerância de até 2 (dois) dias antes ou até 2 (dois) dias depois da data oficial de liberação para realizar a retirada física de seu kit.
– Fora do Prazo: Consultar a retirada antecipada fora do intervalo de 2 dias anteriores à liberação. Caso o cliente não retire o produto até 2 dias após a data limite, o kit retornará ao estoque central para garantir o frescor absoluto do grão, devendo o assinante agendar uma nova data de entrega/retirada com a equipe de atendimento.
4. Alterações de Plano ou Moagem
– Solicitações de mudança de plano, quantidade de pacotes ou alteração no tipo de moagem deverão ser realizadas com antecedência mínima de 10 (dez) dias antes da data da próxima cobrança.
– As alterações devidamente aprovadas passarão a vigorar a partir do ciclo de faturamento seguinte.
5. Cancelamento
– O assinante poderá solicitar o cancelamento da sua assinatura a qualquer momento, diretamente pela área do cliente ou pelos canais oficiais, sem aplicação de multas (exceto se houver cláusula de fidelidade explícita em promoções específicas).
– Para evitar a cobrança do próximo ciclo, a solicitação de cancelamento deverá ser formalizada até 10 (dez) dias antes da data de renovação automática.
– Não haverá reembolso ou estorno de mensalidades já processadas e cujos cafés já tenham sido despachados, moídos ou separados para entrega.
6. Curadoria e Seleção dos Cafés
– A curadoria, escolha dos produtores e lotes enviados serão de responsabilidade exclusiva do Minerincafé, priorizando critérios rigorosos de qualidade (cafés pontuados entre 85 e 92 pontos), sazonalidade e diversidade de perfis sensoriais.
– O clube priorizará cafés de alta qualidade e complexidade, estruturados em blocos consolidados de notas sensoriais, podendo incluir microlotes, variedades exclusivas e edições limitadas.
7. Disposições Gerais
– O Minerincafé reserva-se o direito de realizar ajustes operacionais, logísticos ou comerciais no funcionamento do clube, comprometendo-se a comunicar previamente os assinantes por canais diretos (E-mail ou WhatsApp) sempre que houver mudanças significativas.
Nosso compromisso é levar até você cafés especiais cuidadosamente selecionados, proporcionando uma experiência única em cada xícara. ☕
trabalhamos com café descafeinado de alta qualidade! Nosso grão passa por um processo exclusivo chamado Swiss Water®, que não utiliza químicos nem aditivos para remover a cafeína.
Diferente dos métodos convencionais, que extraem a cafeína para ser vendida à indústria, o Swiss Water® preserva os aromas, sabores e propriedades naturais do café, garantindo uma experiência sensorial incrível, sem os efeitos da cafeína.
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A Suavidade das Frutas Amarelas em uma Finalização Doce e Prolongada
Deixe-se envolver por este Micro Lote de Catuai Vermelho, fruto do trabalho cuidadoso dos produtores Tatiane & Ivan no Sítio Santa Edwirges. Localizado na renomada região da Mantiqueira de Minas, em Pedralva/MG, este café é um destaque da Safra 26.
Cultivado a 1150 metros de altitude e colhido de forma Seletiva Manual, o lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso. Essa técnica realça uma acidez perfeitamente equilibrada e notas sensoriais que remetem ao caramelo e ao mamão, com um delicado toque de frutas amarelas. É a escolha ideal para quem busca uma xícara limpa, com uma finalização longa e naturalmente doce.