Catuai Vermelho Fermentado – 88 Pts
Faixa de preço: R$ 118,50 através R$ 148,30
A Tropicalidade do Abacaxi em um Micro Lote de Elite
Eleve seu paladar com este Micro Lote excepcional da variedade Catuai Vermelho, produzido pelo premiado casal de produtores Tatiane & Ivan no Sítio Santa Edwirges. Localizado na prestigiada região da Mantiqueira de Minas, este café é uma das joias da nossa Safra 2026.
Cultivado a 1150 metros de altitude, este lote passou por um processo diferenciado de Cereja Descascada com fermentação, que realça notas tropicais vibrantes de abacaxi e frutas amarelas. Com uma base doce que remete ao caramelo e mel, este café de 88 pontos entrega uma xícara limpa, complexa e com uma finalização incrivelmente prolongada e doce. Uma experiência indispensável para os verdadeiros entusiastas do café especial.
Pontuação: 88 SCA
Notas Sensoriais: Caramelo, mel, frutas amarelas, abacaxi, finalização prolongada e doce.
Produtores: Tatiane & Ivan
Sítio: Santa Edwirges
Região: Mantiqueira de Minas – Pedralva/MG
Altitude: 1150m Processo: Cereja Descascada Terreiro: Suspenso Colheita: Seletiva Manual Safra: 2026
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Perfil Sensorial:
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Doçura: Presença marcante de mel.
Corpo: Extremamente aveludado e elegante.
Acidez: Cítrica média, perfeitamente equilibrada.
Finalização: Um retrogosto doce e persistente que convida ao próximo gole.
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Processado como Cereja Natural, este café de 88 pontos se destaca por uma acidez cítrica viva e um corpo doce e cremoso. Suas notas sensoriais transportam você para um pomar, combinando o frescor do pêssego, da laranja e do abacaxi com a doçura densa do melaço. Com uma finalização longa e persistente, é uma experiência vibrante e sofisticada, ideal para quem busca o ápice da cafeicultura brasileira.