Edição do Mês — Fevereiro 2026 | Café do Mês: CATUAÍ VERMELHO — Grão Arábica.
A partir de: R$ 89,00 / mês
O Café Catuaí Vermelho MinerinCafé
O Catuaí Vermelho deste mês é uma verdadeira joia da Mantiqueira de Minas, que expressa a vivacidade e a doçura característica de Lambari. Cultivado com o carinho e a dedicação da produtora Fernanda Maria de Paiva Ribeiro, este nano lote carrega a força da agricultura familiar e a dedicação de quem produz cafés com alma e excelência.
Este café de 85 pontos, processado como Cereja Natural, entrega um sensorial complexo, vibrante e extremamente acolhedor.
Sensorial: Sabor marcante e frutado, com notas nítidas de frutas vermelhas e açúcar mascavo. Possui uma acidez málica equilibrada e um corpo licoroso, resultando em uma finalização longa e doce — perfeito para quem busca um café com alta complexidade e doçura natural.
Torra fresca, feita com dedicação pela nossa família para a sua.
Catuaí Vermelho:
Variedade: Catuaí Vermelho (Nano Lote)
Região: Mantiqueira de Minas (Lambari, MG)
Processo: Cereja Natural
Altitude: 1.180m
Pontuação: 85 Pontos SCA
Produtora: Fernanda Maria de Paiva Ribeiro (Sítio Água Limpa)
Torra: Fresca, desenvolvida na Torrefação MinerinCafé
Safra: 2025/2026
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A Excelência em Cada Gole Apresentamos uma verdadeira joia da Safra 25/26. Este micro lote da variedade Gesha, cultivado pela produtora Claudia Maria Bustamante na Fazenda Paraíso, em Conceição das Pedras/MG, representa o ápice da qualidade cafeeira brasileira.
Situado a uma altitude de 1420 metros, este café passou por um processo de colheita manual e secagem em terreiro de cimento (Cereja Natural), preservando toda a sua complexidade original.
Perfil Sensorial:
Prepare-se para uma experiência delicada e surpreendente. Este Gesha entrega:
Notas Principais: Um bouquet aromático floral intenso, acompanhado por notas nítidas de mamão e frutas amarelas.
Doçura: Presença marcante de mel.
Corpo: Extremamente aveludado e elegante.
Acidez: Cítrica média, perfeitamente equilibrada.
Finalização: Um retrogosto doce e persistente que convida ao próximo gole.
Gesha – Sítio Santa Edwirges (87 Pontos SCA)
A Doçura das Frutas Vermelhas em uma Xícara Rara Explore a sofisticação deste micro lote da variedade Gesha, cultivado com dedicação pelos produtores Tatiane & Ivan no Sítio Santa Edwirges. Localizado na prestigiada região da Mantiqueira de Minas, em Pedralva/MG, este café é um exemplo da excelência da Safra 25/26.
Colhido de forma Seletiva Manual a 1150 metros de altitude, este lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso, o que resulta em uma xícara limpa, brilhante e extremamente prazerosa.
Perfil Sensorial:
Um café vibrante e sedutor, ideal para quem busca notas frutadas marcantes:
Notas Principais: Explosão de frutas vermelhas, com destaque para uva, framboesa e morango.
Aromas: Notas florais delicadas que elevam a experiência.
Acidez: Equilibrada, proporcionando vivacidade sem perder a suavidade.
Finalização: Longa e doce, deixando um rastro de frutas vermelhas no paladar.
