Catuai Vermelho – 86 Pts
Faixa de preço: R$ 73,50 através R$ 110,50
A Suavidade das Frutas Amarelas em uma Finalização Doce e Prolongada
Deixe-se envolver por este Micro Lote de Catuai Vermelho, fruto do trabalho cuidadoso dos produtores Tatiane & Ivan no Sítio Santa Edwirges. Localizado na renomada região da Mantiqueira de Minas, em Pedralva/MG, este café é um destaque da Safra 26.
Cultivado a 1150 metros de altitude e colhido de forma Seletiva Manual, o lote passou pelo processo de Cereja Descascada em Terreiro Suspenso. Essa técnica realça uma acidez perfeitamente equilibrada e notas sensoriais que remetem ao caramelo e ao mamão, com um delicado toque de frutas amarelas. É a escolha ideal para quem busca uma xícara limpa, com uma finalização longa e naturalmente doce.
Pontuação: 86 SCA
Notas Sensoriais: Caramelo, mamão, toque de frutas amarelas, acidez equilibrada, finalização longa e doce.
Produtor: Tatiane & Ivan
Sítio: Santa Edwirges
Região: Mantiqueira de Minas – Pedralva/MG
Altitude: 1150m
Processo: Cereja Descascada
Terreiro: Suspenso
Colheita: Seletiva Manual
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trabalhamos com café descafeinado de alta qualidade! Nosso grão passa por um processo exclusivo chamado Swiss Water®, que não utiliza químicos nem aditivos para remover a cafeína.
Diferente dos métodos convencionais, que extraem a cafeína para ser vendida à indústria, o Swiss Water® preserva os aromas, sabores e propriedades naturais do café, garantindo uma experiência sensorial incrível, sem os efeitos da cafeína.
🌎 Nosso café é enviado ao Canadá para esse processo inovador e retorna mantendo todo o sabor e qualidade de um café especial.
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Perfil Sensorial:
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Doçura: Presença marcante de mel.
Corpo: Extremamente aveludado e elegante.
Acidez: Cítrica média, perfeitamente equilibrada.
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